在中国，食品安全监管是法律规定的政府职能之一。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，市场监管局有权对餐饮服务提供者进行监督检查，以确保食品安全。
对于承办“年夜饭”、新春宴席等聚集性就餐活动，由于涉及人数多，食品安全风险相对较高，因此市场监管局会加大监管力度。在春节期间，这些活动的承办单位通常会接待大量顾客，因此市场监管部门会开展食品安全突击检查，以防止食物中毒和其他食品安全事故的发生。
在检查过程中，市场监管局的工作人员会重点检查以下几个方面：
食品原料采购渠道是否合法，是否有进货查验记录和合格证明；
食品加工、储存、运输过程中的卫生条件是否达标；
餐饮服务人员的健康状况以及个人卫生习惯；
餐饮服务单位的食品安全管理制度和操作规程是否健全并得到执行；
是否存在使用过期、变质食品或非法添加非食用物质的行为。
如果检查中发现问题，市场监管局可以采取以下措施：
对轻微违法行为给予警告并要求限期改正；
对不符合食品安全标准的食品进行查封、扣押；
对严重违法行为依法进行处罚，可能包括罚款、吊销许可证等；
情节严重的，依法追究刑事责任。
市场监管局还可能要求问题单位立即停止相关食品的销售和使用，直至问题得到解决。通过这些措施，旨在保障消费者权益，确保公众饮食安全。
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